Crumble poire chocolat

Note de la recette :

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		20 min
Temps de cuisson :		40 min
Temps de repos :

Ingrédients :

• 8 poires
• 150 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• Pour la pâte :
• 100 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 100 g de beurre très froid

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Préparez la pâte : mettez la farine, le beurre en parcelles et le sucre dans le bol d’un mixeur. Faites tourner jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

Epluchez les poires. Coupez-les en quartiers et retirez le coeur puis coupez-les en petits dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les fruits à revenir avec le sucre et la cannelle en poudre 5 min en remuant.

Râpez le chocolat avec une grosse râpe.

Beurrez un plat à four. Versez les fruits dans le fond, parsemez-les chocolat râpé et recouvrez de pâte. Enfournez.

Baissez le four th.6 (180°C) et faites cuire 35 min.

Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir. Servez avec la crème fraîche épaisse.